A festa do casamento é tão importante quanto o vestido da noiva e os detalhes fazem a diferença. Assim, os docinhos para casamento desempenham papel fundamental no cardápio desse dia tão especial.
Fundamentais na decoração da mesa ao lado do bolo, os docinhos para casamento dão um charme todo especial à festa, além de proporcionar muito prazer. Muitas vezes, são as lembrancinhas da celebração, como é o caso dos bem-casados e dos macarons.
Com novas opções que o mercado oferece, aliadas às mais tradicionais, podemos encontrar uma infinidade de docinhos para casamento, alguns com novas versões, mas igualmente deliciosos.
Confira, no artigo que preparamos hoje, 12 deliciosas tendências de docinhos para casamento.
12 ideias deliciosas de docinhos para casamento
1. Camafeu de nozes
Tradicionalíssimo, o camafeu de nozes não pode faltar em qualquer recepção de casamento.
Fino e sofisticado, este docinho à base de nozes, leite condensado e ovos, coberto com fondant, recebeu novos ingredientes como o pistache e as amêndoas, o que o deixou mais delicioso ainda.
Além de ser incrivelmente saboroso, ele também conquista pela sua beleza.
2. Doces com frutas
O país tropical em que vivemos oferece uma gama imensa de frutas muito saborosas e que compõem deliciosos docinhos para casamento.
Dentre eles, podemos destacar as tortinhas de frutas variadas, os morangos decorados e os doces com physalis e chocolate, por exemplo.
3. Macarons
Consumido em bistrôs parisienses, mas de origem italiana, o macaron é a delicadeza em forma de doce. Ele surgiu no século XVI, em Veneza, na Itália.
Além de leves e coloridos, feitos à base de farinha de amêndoas, os macarons admitem uma infinidade de possibilidades de recheio, onde se destaca o de chocolate branco com limão siciliano.
Aposte nos macarons personalizados. Sem dúvida, são lembrancinhas perfeitas para qualquer casamento!
4. Brigadeiros
Sem dúvida, o brigadeiro é outro docinho que não pode faltar na recepção.
Tradicional ou na versão gourmet, com nozes, pistaches, avelãs, castanhas e com as mais diversas coberturas como amêndoas e granulados em variados formatos, o brigadeiro é sempre delicioso.
Não há limites para criar receitas de brigadeiro. De fato, o docinho admite uma série de variações, o que aumenta ainda mais sua popularidade em toda sorte de eventos.
É possível optar por servir brigadeiros enrolados, que são os mais tradicionais, de massa mais firme, ou em copinhos, que apresentam uma massa mais mole. Em qualquer um dos casos, o mais importante é acertar o ponto do brigadeiro. Ensinamos todos os truques aqui, então, não deixe de conferir!
5. Mini bolinhos
Os mini bolinhos, também conhecidos como mini naked cakes, são uma das mais novas tendências de docinhos para casamento.
Além de compor a decoração da mesa e ser delicioso, esse tipo de docinho oferece a possibilidade de variados recheios como ganaches, cremes com frutas frescas, creme de limão siciliano, entre outros.
6. Mini cheesecake
O cheesecake é uma deliciosa sobremesa americana que caiu no gosto dos brasileiros. Não demorou para que surgisse a versão mini desse doce tão incrível.
Em casamentos, o mini cheesecake pode conferir sofisticação e leveza ao cardápio.
O de frutas vermelhas é o mais tradicional, mas você pode também experimentar combinações incríveis como os mini cheesecakes de cappuccino, limão, laranja, Romeu e Julieta, pêssego, amora, framboesa e doce de leite.
7. Rosas de chocolate
Não é necessário descrever o quanto as rosas de chocolate impactam na decoração da mesa. Desde botões coloridos até as rosas desabrochadas, elas proporcionam ainda mais romantismo ao evento e são uma excelente pedida para inovar.
As rosas de chocolate podem ser feitas tanto com chocolate branco – para que possam ser pigmentadas com corante comestível, deixando o cardápio mais colorido – quanto com chocolate preto.
Porém, atenção: o chocolate branco é mais mole, então, para que você possa moldar as rosas com mais segurança, precisará usar mais glucose.
Para apostar nesse docinho, é preciso paciência e mãos delicadas. Quanto mais minucioso for o trabalho, mais agradável será o resultado.
8. Bem-casados
Dentre os docinhos para casamento, os bem-casados figuram entre os mais clássicos e deliciosos.
Esses docinhos, originários de Portugal, representam o compromisso e a união do casal. Assim, de acordo com a tradição, deve-se oferecer um bem-casado a cada convidado para que o casal tenha uma união feliz.
Foi na época da colonização que o bem-casado chegou ao Brasil. Com o passar do tempo, foi se moldando e tomando as formas do nosso país. Essa lembrancinha clássica, a cada ano, ganha novos sabores e complementos visuais que fazem a diferença.
9. Trufas
Sempre presentes nas celebrações mais requintadas, as trufas não poderiam ficar de fora da recepção de casamento.
Com variados sabores como menta, anis, maracujá, cereja, entre tantos outros, podem se sobressair com as riquezas dos detalhes. Além disso, podem ser totalmente personalizadas para combinar com os demais docinhos.
10. Laranjinha kinkan recheada
Quer mais requinte e sofisticação para a sua mesa de doces? Então, ofereça laranjinhas kinkan recheadas aos convidados. São simplesmente irresistíveis, além de contribuírem para a decoração da mesa.
Os recheios também podem variar. Doce de coco, doce de leite e brigadeiro branco são os mais comuns.
11. Verrines
Aposte nas verrines para servir e também decorar a mesa de doces.
Verrine é uma forma de servir porções individuais, podendo ser em copos, taças ou outros formatos, geralmente de vidro.
Suas formas de montar são bastante variadas e o importante é o contraste visual para que a sua exposição fique bem marcada.
A verrine de creme de limão siciliano é uma das mais apreciadas pelas noivas. Além disso, variações como morango com baunilha, frutas vermelhas, creme de coco e creme de abacate também fazem bastante sucesso.
12. Cupcakes
Os cupcakes já se firmaram como um dos docinhos para casamento preferidos pelas noivas.
Oferecendo uma infinidade de sabores e decorações, podem ser totalmente personalizados, ganhando uma decoração repleta de detalhes, inclusive baseada no buquê da noiva.
E, é claro, os sabores também são praticamente infinitos: creme de manteiga (o mais tradicional), creme de papaya, brigadeiro branco, banana com nozes, baunilha com framboesa, prestígio e maracujá, por exemplo, são algumas excelentes ideias.
Considerações finais
Confeccionados de forma geralmente artesanal, os docinhos para casamento são uma atração à parte no evento. Quando bem elaborados, eles proporcionam uma decoração incrível e uma boa combinação de sabores nesse dia tão especial. Hummm, deu água na boca? Conte para nós, nos comentários abaixo, qual é o seu favorito!
